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1、凉拌腐竹是一种风味小吃，深受人们的喜爱。它的做法需要很长时间，但是很简单。先将腐竹提前泡半天，然后切成合适的长度，用水煮熟，再控水，用老陈醋、酱油、糖等调料腌制。让我们演示一下它的简单方法。

2、提前半天泡浴霸，比如前天晚上，今天中午用。

3、然后用水煮熟，再控水，切成合适的长度。

4、将线辣椒切成小块，加入2汤匙陈醋和1汤匙白糖。

5、加入2汤匙酱油和1/2汤匙香油。

6、然后搅拌均匀，腌制15分钟。

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